Alimentation équilibrée

Que veut dire rééquilibrer son alimentation ?

  • Adapter les prises alimentaires pour répondre de manière optimale à vos besoins physiologiques
  • Retrouver un rythme et une hygiène de vie dans vos repas.

Pourquoi équilibrer ses repas ?

  • Pour perdre du poids et le stabiliser.
  • Pour se sentir mieux au quotidien, être moins fatigué(e).
  • Pour gérer votre prise de poids au cours de la grossesse.
  • Pour prévenir certaines maladies (le diabète par exemple).
  • Pour gérer de façon optimale votre performance si vous êtes sportif.
  • Pour adapter votre régime si vous avez une pathologie alimentaire (problème de cholestérol, constipation…)
  • Pour prendre du poids.
  • Pour réguler l’arrêt du tabac.
  • Pour lutter contre le grignotage et les désordres alimentaires en général.
  • Pour vous aider le plus possible si vous souffrez de troubles alimentaires.

Pourquoi je ne parle pas en calories ?

Lors des consultations, je parle rarement de calories. Cela ne veut pas dire que je ne m’en sers pas, elles sont un des outils de travail de la diététicienne, mais donner un régime exprimé en calories est souvent déclencheur de comportements anormaux :

  • devenir rigide sur le chiffre à ingérer quotidiennement et développer une obsession du calcul.
  • manger déséquilibré tout en respectant le nombre de calories quotidiennes pour ne pas grossir (par exemple, manger une tablette de chocolat au détriment du poisson, des fruits de la journée).
  • développer des incohérences comme compter les calories des légumes et les limiter, alors que ce sont les aliments qui, par excellence, ne font pas grossir et protègent notre santé.
  • compter les calories pousse souvent à exclure certains aliments de l’alimentation alors que tous les aliments sont bons, l’équilibre est une question de quantité et de fréquence.

Ce qu’il faut savoir :

  • La composition des préparations ou la liste des ingrédients est plus intéressante que les calories. Elle vous dit ce que vous mangez réellement.
    Exemple . Si vous vous apercevez qu’une tranche de pain est très calorique, regardez les ingrédients. La présence d’huile vous indique que ce que vous avez dans les mains ressemble à du pain mais n’en n’est pas réellement.
  • L’association entre les divers nutriments (protéines, glucides, lipides) et la présence de fibres influent fortement sur la digestion et du même coup sur leurs modalités d’absorption et d’utilisation par le corps.
  • Il ne faut pas oublier que manger est un plaisir, un acte naturel, l’un des premiers de notre vie.
    Plaisir, naturel et bon sens sont les points forts d’une alimentation saine.
    Les calories en chiffres n’ont pas leur place dans ce schéma là, elles sont et doivent ne rester qu’un outil de travail.

 

Conseils dietetiques et Alimentation equilibree